| letmd : E - szmok s trsaik |
E - szmok s trsaik
lecikkek.5mp.eu 2009.02.27. 08:06
Sznezkek
E-szm Nv
E 100 kurkumin (kurkuma) termszetes sznezk, narancssrga
E 101 laktoflavin, riboflavin B2 vitamin, tejben tallhat
E 102 tartrazin szintetikus azosznezk, srga
E 104 kinolinsrga szintetikus
E 110 narancssrga S szintetikus azosznezk
E 120 karminsav termszetes eredet sznezk
E 122 azorubin szintetikus azosznezk, vrs
E 123 amarant szintetikus azosznezk, vrs
E 124 neukokcin, Ponsz 4R szintetikus azosznezk, vrs
E 127 eritrozin szintetikus, vrs
E 128 vrs 2G szinezk
E 129 allura vrs AC szinezk
E 131 patentkk V szintetikus trifenilmetn sznezk kkeslila
E 132 indigkarmin szintetikus, kk
E 133 brillantkk FCF szinezk
E 140 klorofill- s krolofillinek termszetes sznezk, levlzld
E 141 klorofill s klorofillin rzkomplexek termszetes eredet sznezk, rzzel kezelt levlzld
E 142 zld S szintetikus trifenilmetn sznezk
E 150 a karamell - egyszer termszetes eredet, hkezelt cukor
E 150 b karamell - szulfitos szinezk
E 150 c karamell - ammnis szinezk
E 150 d karamell-ammnium-szulfitos szinezk
E 151 brillantfekete BN szintetikus azosznezk, fekete
E 153 nvnyi szn termszetes eredet, faszn, fekete
E 154 barna FK szinezk
E 155 barna HTK szinezk
E 160 a vegyes karotinok bta-karotin,A-provitamin, szintetikusan gyrtjk a termszetessel azonos formban (un. termszetazonos), narancssrga
E 160 b annato, bixin, norbixin nvnyi magokbl nyert termszetes sznezk, srga-baracksrga
E 160 c kapszantin, kapszorubin paprikbl nyert termszetes sznezk, narancsvrs
E 160 d likopin paradicsombl nyert termszetes sznezk, narancsvrs
E 160 e bta-apo-8-karotinnal termszetazonosan ellltott, narancsvrs
E 160 f bta-apo-8- karotinsav-etilsztere az E 160 e sztere, narancsvrstl srgig
E 161 b lutein levlsznezkek
E 161 g kantaxantin termszetazonos szinezk, narancsvrs
E 162 cklavrs,betanin cklbl vonjk ki, lils(-ckla-)vrs
E 163 antocinok kkszlbl vonjk ki, vrs, kk, barna
E 170 kalcium-karbontok krta, msz, fehr
E 171 titn-dioxid szinezk
E 172 vasoxid s -hidroxidok srga, vrs s fekete szn pigmentek
E 173 alumnium inert fmpigment
E 174 ezst inert fmpigment
E 175 arany inert fmpigment
E 180 lithorubin BK rubinpigment BK sajtviasz (paraffin, cerezin) festsre
Megjegyzs: Magyarorszgon a szintetikus lelmiszersznezkek alkalmazst "mestersges sznezkkel" felirattal jelezni kell az lelmiszerek csomagolsn.
Tartstszerek
E-szm Nv
E 200 szorbinsav megtallhat pl. a vrs fonyban
E 202 kliumszorbt a szorbinsav sja
E 203 kalciumszorbt a szorbinsav sja
E 210 benzoesav a benzoegyantban tallhat
E 211 ntriumbenzot a benzoesav sja
E 212 kliumbenzot a benzoesav sja
E 213 kalciumbenzot a benzoesav sja
E 214 p-hidroxi-benzoesav etilszter PHB- szterek nven ismertek
E 215 p-hidroxi-benzoesav etilszter ntriumvegylete PHB- szterek nven ismertek
E 216 p-hidroxi-benzoesav-n-propilszter PHB- szterek nven ismertek
E 217 p-hidroxi-benzoesav-n-propilszter ntriumvegylete PHB- szterek nven ismertek
E 218 p-hidroxi-benzoesav metilszter>
E 219 p-hidroxi-benzoesav metilszter ntriumvegylete
E 220 kndioxid knessav, antioxidns
E 221 ntriumszulfit
E 222 ntriumhidrognszulfit
E 223 ntriummetabiszulfit a knessav si
E 224 kliummetabiszulfit
E 226 kalcium-szulfit
E 227 kalciumhidrognszulfit
E 228 klium-hidrogn-szulfit
E 230 bifenil (difenil) tartsitszer>
E 231 orto-fenil-fenol csak citrusgymlcsk s bann felletkezelsre
E 232 ntrium-ortofenil-fenolt
E 233 tiabendazol
E 234 nizin tartsitszer
E 235 natamicin tartsitszer
E 236 hangyasav hangykban s csalnban tallhat
E 237 ntriumformit
E 238 kalciumformit a hangyasav si
E 239 hexametiln-tetramin tartsitszer
E 242 dimetil-dikarbont tartsitszer
E 249 klium-nitrit tartsitszer
E 250 ntriumnitrit
E 251 ntriumnitrt nitrites pcskban hasznljk
E 252 kliumnitrt saltroms
E 260 ecetsav a fstls s a szs mellett a legrgebbi tartstszer
E 261 kliumacett
E 262 ntriumdiacett az ecetsav si
E 263 kalciumacett
E 270 tejsav mikrobiolgiai ton lltjk el; aludttejben s savany kposztban tallhat
E 280 propionsav tartsitszer
E 281 ntrium-propiont tartsitszer
E 282 kalcium-propiont tartsitszer
E 283 klium-propiont tartsitszer
E 284 brsav tartsitszer
E 285 ntrium-tetrabort (borax) tartsitszer
E 290 szndioxid sznsav, gz
E 296 L-almasav; D,L-almasav termszetben elfordul gymlcssavak, szintetikusan lltjk el
E 297 fumrsav
Megjegyzs: Magyarorszgon a tartstszerek hasznlatt a termk csomagolsn (a szorbinsav s si kivtelvel) nv szerint fel kell tntetni (pl. benzoesavval tartstva).
Antioxidnsok (avasodsgtlk)
E-szm Nv
E 300 L-aszkorbinsav C-vitamin
E 301 ntrium-L-aszkorbt
E 302 kalcium-L-aszkorbt az aszkorbinsav vegyletei
E 304 aszkorbinsav zsirsav-szterei aszkorbil-palmitt aszkorbil-szteart
E 306 tokoferolok keverk termszetes forrsok magas tokoferol kivonata
E 307 (szintetikus) alfatokoferol E -vitamin
E 308 (szintetikus) gammatokoferol
E 309 szintetikus deltatokoferol
E 310 * propilgallt
E 311 * oktilgallt a galluszsav vegyletei
E 312 * dodecilgallt
E 315 D-eritroaszkorbinsav
E 316 ntrium-(D-eritroaszkorbt)
E 320 * butilhidroxianizol BHA
E 321 * butilhidroxitoluol BHT
Megjegyzs: A *-gal jellt antioxidnsok hasznlatt Magyarorszgon "antioxidnst tartalmaz" vagy "avasodsgtlt tartalmaz" felirattal jellni kell az lelmiszer csomagolsn.
Emulgetor
E-szm Nv
E 322 Lecitinek termszetes, zsrsavakbl klntik el
Savregultorok, savanytk
E-szm Nv
E 325 ntriumlaktt
E 326 klium-laktt az E 270 (tejsav) si
E 327 kalcium-laktt
E 330 citromsav gymlcssav, mikrobiolgiai ton nyerik
E 331 ntriumcitrtok emulgelszer
E 332 kliumcitrtok a citromsav si
E 333 kalciumcitrtok
E 334 L (+) borksav gymlcssav, borseprbl nyerik
E 335 ntriumtartartok
E 336 kliumtartartok a borksav si
E 337 klium-ntrium-tartart
E 338 ortofoszforsav
E 339 ntrium-foszftok
E 340 klium-foszftok az ortofoszforsav si
E 341 kalcium-foszftok
E 350 ntrium-maltok
E 351 kalcium-maltok az E 296 (almasav) si
E 352 kalcium-maltok
E 353 metaborksav az E 334 (borksav) vegyletei
E 354 kalciumtartart
E 355 adipinsav csak sptlkban
E 356 ntrium-adipt savanysgot szablyoz
E 357 klium-adipt savanysgot szablyoz
E 363 borostynksav gymlcssav, szintetikusan ellltva
E 380 triammnium-citrt savanysgot szablyoz
E 385 kalcium-dintrium-(etiln-diamin)-tetraacett antioxidns tartsitszer
Testestanyagok (llomnyjavtk)
E-szm Nv
E 400 alginsav algaflkbl nyerik
E 401 ntriumalgint
E 402 kliumalgint
E 403 ammniumalgint az alginsav vegyletei
E 404 kalciumalgint
E 405 (propn-1,2-diol)-algint
E 406 agar-agar
E 407 karragn (gyngyzuzm) algaflkbl nyerik
E 407a feldolgozott euchema moszat (PES) srit anyag, zselsit
E 410 szentjnoskenyrmagliszt
E 412 gurmagliszt (guar gumi) trpusi gymlcsk magjaibl
E 413 tragantmzga
E 414 gumiarbikum trpusi faflk gyantjbl nyerik
E 415 xantn-gumi mikrobiolgiai ton cukorbl nyerik
E 416 karaya-gumi (kara-gumi) sritanyag, stabiliztor
E 417 tara magliszt sritanyag, stabiliztor
E 418 gelln-gumi sritanyag, stabiliztor, zselsit
Nedvessgtartk
E-szm Nv
E 420 szorbit
E 421 mannit cukoralkoholok, nedvessg visszatart s cukorhelyettest szerek
E 422 glicerin
Emulgelszerek
E-szm Nv
E 431 polioxietiln (40) szteart emulgelszer
E 432 polioxietiln-szorbitn-monolaurt (poliszorbt 20) emulgelszer, hordoz
E 433 polioxietiln-szorbitn-monoolet (poliszorbt 80) emulgelszer, hordoz
E 434 polioxietiln-szorbitn-monopalmitt (poliszorbt 40) emulgelszer, hordoz
E 435 polioxietiln-szorbitn-monoszteart (poliszorbt 60) emulgelszer, hordoz
E 436 polioxietiln-szorbitn-triszteart (poliszorbt 65) emulgelszer, hordoz
Zselstanyag
E-szm Nv
E 440 pektinek, amidlt pektin almbl, citrushjbl nyerik ki
Savregultorok
E-szm Nv
E 442 ammnium-foszfatidok emulgelszer, hordoz
E 444 szacharz-acett-izobutirt srit anyag, zavarosit
E 445 glicerinszterek termszetes gyantbl emulgelszer, stabiliztor, srit anyag
E 450 difoszftok (pirofoszftok) emulgel s, stabiliztor, savanysgot szablyoz, trfogatnvel szer, keltkpz, csomsodst gtl
E 451 trifoszftok emulgel s, stabiliztor, savanysgot szablyoz, trfogatnvel szer, keltkpz, csomsodst gtl, szerkezetet kialakit, texturl anyag
E 452 polifoszftok emulgelszer, emulgel s, keltkpz, nedvesitszer, szerkezet kialakit, texturl anyag
Testestanyagok
E-szm Nv
E 460 cellulz, mikrokistlyos cellulz, poritott cellulzpor fbl nyerik, emulgelszer, csomsodst gtl, hordoz, tmegnvel szer, szerkezet kialakit, texturl anyag
E 461 metilcellulz az E 460 vegyletei, tmegnvel szer
E 463 (hidroxi-propil) cellulz srit anyag, emulgelszer, stabiliztor, hordoz, tmegnvel szerel
E 464 (hidroxi-propil)-metil-cellulz
E 465 etil-metil-cellulz
E 466 (karboxi-metil)-cellulz ntrium-((karboxi-metil)-cellulz)
Emulgtorok
E-szm Nv
E 470 a zsirsavak ntrium-, klium- s kalcium si tkezsi zsrokbl lltjk el
E 470 b zsirsavak magnzium si
E 471 tkezsi zsrsavak mono- s digliceridjei
E 472 tkezsi zsrsavak mono- s digliceridjeinek szterei
E 472 a ...ecetsav-szterek
E 472 b ...tejsav-szterek
E 472 c ...citromsav-szterek az E471 vegyletei
E 472 d ...borksav-szterek emulgelszerek, hordozk
E 472 e ...mono-s diacetilborksav-szterek
E 472 f …mono- s digliceridjeinek ecetsav- s borksav szterei
E 473 zsirsavak szacharz szterei
E 474 szacharz gliceridjei
E 475 tkezsi zsirsavak poliglicerinszterei
E 476 poliricinolsav poligliceridje emulgelszer
E 477 zsirsavak propn-1,2-diol szterei
E 479 b hkezelssel oxidlt szjaolaj, zsirsavak mono-s diglideridjeivel reagltatva
E 481 ntrium-sztearoil-2-laktilt
E 482 kalcium-sztearoil-2-laktilt
E 483 sztearil-tartart lisztkezelszer
E 491 szorbitn-monoszteart
E 492 szorbitn-triszteart
E 493 szorbitn-monolaurt emulgelszer, hordoz
E 494 szorbitn-monoolet
E 495 szorbitn-monopalmitt
E 496 szorbitn-triolet emulgelszer
Savregultorok
E-szm Nv
E 500 ntriumkarbontok (szda)
E 501 kliumkarbontok (hamuzsr) az E 290 (sznsav) si
E 503 ammniumkarbontok
E 504 magnziumkarbontok
E 507 ssav
E 508 kliumklorid
E 509 kalciumklorid a ssav si
E 510 ammniumklorid
E 511 magnziumklorid
E 512 n(II)-klorid
E 513 knsav
E 514 ntrium-szulftok (glaubers)
E 515 klium-szulftok
E 516 kalcium-szulft (gipsz) a knsav si
E 517 ammnium-szulft
E 520 alumnium-szulft
E 521 aluminium-szulft
E 522 aluminium-klium-szulft
E 523 alumnium-ammnium-szulft (tims)
E 524 ntrium-hidroxid (ntronlg)
E 525 klium-hidroxid (klilg)
E 526 kalcium-hidroxid (msztej) lgostszerek
E 527 ammnium-hidroxid (szalmik)
E 528 magnzium-hidroxid
E 529 kalcium-oxid (getett msz)
Csomsodst s tapadst gtlk
E-szm Nv E 530 magnzium-oxid (magnzia)
E 535* ntrium-ferro-cianid srga vrlgs, a konyhas szrhatsgt javtjk
E 536* klium-ferro-cianid
E 538* kalcium-ferro-cianid
E 539 ntrium-tioszulft a foszforsav si
E 540 Kalcium.difoszft
E 541 savany aluminium-ntrium-foszft
E 543 natrium-kalcium polifoszft
E 544 kalcium polifoszft
E 550 ntriumszilikt (vzveg)
E 551 szilciumdioxid
E 552 kalciumszilikt
E 553 a magnziumszilikt
E 553 b talkum a leslst, ragadst, csomsodst gtoljk
E 554 alumnium-ntrium-szilikt
E 555 aluminium-klium-szilikt
E 556 aluminium-kalcium-szilikt
E 558 bentonit
E 559 aluminium-szilikt (kaolin)
E 570 sztearinsav (zsirsav) habzsgtl, habstabiliztor,fnyez anyag, kenanyag
Megjegyzs: A *-gal jellt anyagok hasznlata deklarcikteles (Tapadsgtlt tartalmaz).
Savanytk, savregultorok
E-szm Nv
E 574 glkonsav savanysgot szablyoz, trfogatnvel szer
E 575 glkono-delta-lakton savanysgot szablyoz, trfogatnvel szer
E 576 ntrium-glukont keltkpz
E 577 klium-glukont keltkpz, hordoz
E 578 kalcium-diglukont savanysgot szablyoz, szilrdit anyag
E 579 vas(II)-glukon szinstabiliztor fekete olajbogyhoz
E 585 vas(II)-laktt szinstabiliztor
zfokozk
E-szm Nv
E 620 glutaminsav
E 621 ntrium-glutamt
E 622 klium-glutamt glutaminsav si
E 623 kalcium-glutamt
E 624 ammnium-glutamt
E 625 magnzium-diglutamt
E 626 guanilsav
E 627 dintrium-guanilt guanilsav si
E 628 diklium-guanilt
E 629 kalcium-guanilt
E 630 inozinsav
E 631 dintrium-inozint
E 632 diklium-inozint
E 633 kalcium-inozint
E 634 kalcium-5'-ribonukleotidok
E 635 dintrium-5'-ribonukleotidok
E 636 maltol
E 637 etilmaltol
E 640 glicin s ntrium sja izfokoz, hordoz
E 641 L-leucin izmdosit
Formaelvlaszt- s bevonanyagok
E-szm Nv
E 900 dimetil-polisziloxn habzsgtl emulgelszer
E 901 mhviasz (fehr s srga) fnyezanyag
E 902 kandelillaviasz
E 903 karnaubaviasz
E 904 sellakk
E 905 svnyolaj, lelmiszer tisztasg a stiparban leslsgtlk s dessgek bevonanyagai
E 907 mikrokristlyos viaszok
E 911 zsirsavak metil szterei
E 912 montnsav szterek
E 914 oxidlt polietiln viasz
Lisztkezelszerek
E-szm Nv
E 916 klcium-jodt lisztkezelszer
E 917 klium-jodt lisztkezelszer
E 920 L-cisztein, L-ciszteinhidroklorid
E 921 L-cisztin
E 925 klr
E 926 klrdioxid
E 927 b karbamid szerkezet kialakit anyag
Egyebek
E-szm Nv
E 938 argon csomagolgz
E 939 hlium
E 941 nitrogn
E 942 dinitrogn-oxid
E 948 oxign
E 950 aceszulfm K desitszer, izfokoz
E 951 aszpartm
E 952 ciklaminsav s ciklamtok
E 953 izomalt
E 954 szacharin s ntrium-, klium-, klcium si
E 957 taumatin
E 959 neoheszperidin DC
E 965 maltit
E 966 laktit
E 967 xilit
E 999 quillaja kivonat habkpz
E 1105 lizozim tartsitszer
E 1200 polidextrz tmegnvelszer, srit anyag, nedvesitszer
E 1201 polivinil-pirrolidon stabiliztor, derit anyag, hordoz
E 1202 polivinil-polipirrolidon stabiliztor, hordoz
E 1404 oxidlt kemnyit emulgelszer, srit anyag, hordoz
E 1410 monokemnyit foszft stabiliztor, srit anyag, hordoz
E 1412 dikemnyit-foszft stabiliztor, srit anyag, hordoz
E 1413 foszforilezett-dikemnyit-foszft stabiliztor, srit anyag, hordoz
E 1414 acetilezett-dikemnyit-foszft emulgelszer, srit anyag, hordoz
E 1420 acetilezett-kemnyit stabiliztor, srit anyag, hordoz
E 1422 acetilezett-kemnyit-adipt stabiliztor, srit anyag, hordoz
E 1440 (hidroxi-propil)-kemnyit emulgelszer, srit anyag, hordoz
E 1442 (hidroxi-propil)-dikemnyit-foszft stabiliztor, srit anyag, hordoz
E 1450 kemnyit-ntrium-oktenil-szukcint stabiliztor, srit anyag, emulgelszer, hordoz
E 1505 trietil-citrt habstabiliztor, hordoz
E 1518 triacetin nedvesitszer, hordoz
E 1520 propilnglikol nedvesitszer, hordoz
E 1521 polietilnglikol habzsgtl, hordoz
Sorszm nlkliek:
Nv
Kinin
Kvasziafa
Pektinek
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
