| letmd : 8 dolog, amit a KVrl tudni rdemes |
8 dolog, amit a KVrl tudni rdemes
Shape 2007.05.03. 17:29
Olasz, r, Trk vagy Francia: a kvimdat minden nemzetben kzs. De vajon mit hrpintesz fel a csszdbl?
- A sokszor barna aranyknt is emlegetett kv shazja Etipia Kaffa nev tartomnya, ahol kzel 1000 ve vette szre egy juhsz, hogy llatai klns, piros bogyj gymlcstl fellnklnek. Beszmolja hatsra elszr a kzeli kolostor szerzetesei, majd a karavntra indulk kezdtk el fogyasztani az brenlt fokozsra.
- Hozznk a kv trk kzvettssel jutott, ennek ellenre hamar megkedveltk. Az eltelt vszzadok alatt viszont olaszos ksztsi md lett a kedvenc, gy presszkvbl fogy a legtbb, melyet a kapucsn kvet. vente s fejenknt kzel 3 kg kvt fogyasztunk, ami soknak tnhet, de a vilgels norvgok kvtja 9,9 kg!
- Ha nem is csodaszer, s tlzsba sem rdemes vinni a fogyasztst, szmos elnys hatsa van. Serkenti a szv munkjt, fokozza az agymkdst, javtja a lgzst, megelzi az epekvek kialakulst. Egyes kutatk szerint jelentsen cskkenti a Parkinson-kr kockzatt is a dopamintermels szablyozsa rvn.
- A kv aromjt eredete hatrozza meg. A brazilnak pldul finom, lgy, kiegyenslyozott aromja van, mg pldul a mexikoi fajtk fszeresek, ersebbek s kiss kesernysebbek. Az afrikai kvk inkbb a brazil tpushoz llnak kzelebb.
- Ha betrsz egy kvboltba, tbb tucatnyi - illatos kvszemekkel tlttt - zsk kzl vlaszthatsz. Hinnd, hogy csak ktfle alaptpus ltezik? Az arabica ze ersebb, amelyet prklssel s a kevers arnyai vltozhatnak. A robusta kevsb aroms, tbb koffeint5 tartalmaz, de cserjje jobban termeszuthet s ellenll a nvnyi krtevknek is. Kvfogyasztsunk hromnegyedt adja az aroms arabica, mg a robustt legtbbszr csak keverkekhez hasznljk.
- Meglep, de ltalban napi 4 cssze kv klnsebb problma nlkl elfogyaszthat. Ekkora mennyisg kb 300 mg koffeint tartalmaz amit egy egszsges szervezet rszben felhasznl, rszben kirt. Az emberek negyednl viszont a koffein hosszabb tvon emeli a vrnyomst s a pulzust, ezrt ezt a mennyisget sose lpd tl.
- Egyes kutatsok szerint a kv tbb antioxidns anyagot tartalmaz, mint a zldtea vagy a bann.
- A kv oxignnel rintkezve elveszti aromjnak jelents rszt. Ezutn legtovbb aromazr dobozban, lland hmrskleten tarthat el.
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
