Alma csatni:

4 db alma, 5 dkg mazsola, 20 dkg cukor, 1 kk. chilipor, 1 db fah�jr�d, 2 kk. �nizs, 2kk. kurkuma, 1 kk. r�mai k�m�ny, 1 ek. olaj.

Az alm�t megtiszt�tjuk �s kock�ra v�gjuk, 1 ek. olajat felforr�s�tunk �s az �sszes f�szert megpir�tjuk benne, majd bele�ntj�k az alm�t �s a mazsol�t. 10 percig f�zz�k. Hozz�adjuk a cukrot �s j�l megf�zz�k. Kih�tve t�laljuk.

Ban�n csatni:

1 kg ban�n, 6 dl tejsz�n, 2 kk. durv�ra t�rt �desk�m�ny, 1 kk. �desk�m�ny, 20 dkg cukor, 2 kk. citroml�, 1 kk. chilipor, 1 kk. olaj.

A ban�nt megtiszt�tjuk, majd karik�kra v�gjuk. Olajban megpiritjuk a chilit �s az �desk�m�nyt, beletessz�k a ban�nt. A m�sik adag �desk�m�nyt sz�razon megpir�tjuk, �s �sszet�rj�k. Kicsit f�zz�k, majd a tejsz�nt �s a citromlevet is belekeverj�k. Legv�g�l a cukrot �s a t�rt �desk�m�nyt dolgozzuk bele a csatniba. Leh�tve t�laljuk.